Soy Ernestina de la Aurora Rivera Silva; la nutrición es mi pasión. Soy su enamorada y me actualizo constantemente, estudio y aplico con bases científicas, con empatía, ética y valores.

Como entusiasta de la nutrición; en el 2017 obtuve la licenciatura en Nutrición. Y desde esa fecha me he dedicado a la consulta privada; actualizándome constantemente; entre mi preparación cuento con: Diplomado en Nutrición Bariátrica (2019); Certificación en Dieta Cetogénica (2018); Maestría en Nutrición Clínica (2018-2020); Curso de Nutrigenómica (2021); Curso Internacional de Metabolómica Aplicada a la Clínica (2021); Certificación en Suplementación (2022) y Diplomado en Microbiota, Probióticos y Prebióticos (2022); entre otros.

Además, he tenido la fortuna de ser invitada como profesora para impartir materias en diferentes diplomados enfocados en el tratamiento de la obesidad; así como docente en certificación de dieta Cetogénica y Ponente del Tema Análisis y Evidencia de la Dieta Cetogénica en el Síndrome Metabólico dentro del marco del VIII Congreso Internacional en Salud y Nutrición “Dieta Cetogénica” 2020.

Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Universitario General Calixto García. Ave. Universidad entre G y J, Vedado, Plaza de La Revolución, La Habana Cuba.

Profesional con más de 15 años de experiencia laboral, en la práctica de la nutrición clínica, especializada en el soporte nutricional perioperatorio, en hospitales de niveles de atención secundaria y terciaria de salud. Docente de pregrado de la carrera de Licenciatura en Nutrición, y del Técnico en dietética y nutrición, por más de 10 años y de post grado en la Maestría en Investigación en aterosclerosis y sus factores de riesgo y Diplomado de Nutrición Clínica y Nutrición en APS. Profesor asistente, Investigador Agregado. Doctorando en aterosclerosis y sus factores de riesgo Experiencia laboral. Nutricionista clínica. Servicio de Nutrición clínica, Hospital Hermanos Ameijeiras. 2008-2017 Jefa de Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Universitario Calixto García. 2017-hasta la fecha. Habilidades: Especialista en terapia nutricional en el paciente con solución quirúrgica, en el paciente crítico y con enfermedades relacionadas con la aterosclerosis. Docente de pregrado y postgrado de experiencia Idiomas: Español, Inglés e Italiano

Licenciatura en Nutrición y Dietética, Facultad de Tecnologías de la Salud. 2003-2008 Diplomado de Nutrición Clínica. Centro de Postgrado de Hospital Hermanos Ameijeiras. 2009 Diplomado de Medicina Hiperbárica. Centro de Postgrado de Hospital Hermanos Ameijeiras. 2013 Diplomado Aterosclerosis y sus factores de riesgo. Centro de Investigaciones y Referencia de Aterosclerosis de La Habana. 2017-2019 Maestría en Investigación en Aterosclerosis y sus factores de riesgo. Centro de Investigaciones y Referencia de Aterosclerosis de La Habana. 2017. Certificación Isak 1 2022

Nutricionista clínica. Servicio de Nutrición clínica, Hospital Hermanos Ameijeiras. 2008-2017 Jefa de Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Universitario Calixto García. 2017-hasta la fecha. Habilidades: Especialista en terapia nutricional en el paciente con solución quirúrgica, en el paciente crítico y con enfermedades relacionadas con la aterosclerosis. Docente de pregrado y postgrado de experiencia

Licenciado en Nutrición por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí Candidato a grado Doctor en Ciencias en biomedicina y biotecnología molecular Maestro en Ciencias en biomedicina molecular por el Instituto Politécnico Nacional Actualmente candidato a grado en Doctorado en Ciencias en biomedicina y biotecnología molecular por IPN

Realización de estancia de estudios en Universidad Autónoma de Chile, servicio social en la clínica de obesidad y trastornos de la conducta alimentaria e investigación en Laboratorio de fisiología de la nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubiran, estancia de investigación en Institute National de la Recherche Agronomique, Nantes Francias, laboratorio de adaptaciones nutricionales.

Dra. C Farmacéuticas, profesora e Investigadora Titular, Miembro de la academia de ciencias de Cuba, Jefa del Proyecto Nacional de Desarrollo de productos a Base de Cúrcuma longa, Jefa del Laboratorio de teracnósticos del Hospital Calixto García.

Doctorado en Ciencias Químicas y Bioquímicas, Maestría en Ciencias Químicas y Bioquímicas, Maestría en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales. Director general del Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición, Presidente del capítulo Yucatán del Colegio Mexicano de Nutriólogos, Coordinador del Comité Científico de la Asociación Mexicana de Nutriología, AC., Profesor investigador de pregrado y posgrado en Universidad Latino, Docente de pregrado en Universidad Marista, Nutriólogo titular de enfermedades crónico-metabólicas del Centro Multidisciplinario para la Atención Intercultural a la Salud.

Premio estatal a la Juventud 2018 de Yucatán, es nutriólogo certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC., cuenta con un Master en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales, un Master en Avances en Seguridad de los Alimentos, es Maestro en Ciencias Químicas y Doctor en ciencias químicas y bioquímicas por Universidad Autónoma de Yucatán. Cuenta con diversas publicaciones internacionales en revistas indezadas y capítulos de libro, además de ser pionero y autor de los libros Manual de Nutrición Funcional (2018) y Modelo Terapéutico de Nutrición Funcional en la Obesidad (2019). Es socio activo de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos y la Sociedad International de Inmunonutrición. Actualmente, desempeña el cargo de director general del Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición, AC y presidente del Colegio Mexicano de Nutriólogos, Capítulo Yucatán. Es docente a nivel pregrado y posgrado y consultor privado en el área de enfermedades crónico- metabólicas. En los últimos 5 años ha impartido alrededor de 100 conferencias, cursos y talleres a nivel nacional e internacional, ha dirigido 8 tesis de pregrado y posgrado, cuenta con 10 artículos científicos publicados en revistas indezadas, 8 capítulos de libro en editoriales internacionales y 4 libros.

Servicio de Nutrición Clínica-Grupo de Apoyo Nutricional. Hospital Hermanos Ameijeiras. Calle San Lázaro 701 entre Belascoaín y Marques González. Centro Habana, La Habana Cuba.

Médico especialista en Medicina interna con 43 años de experiencia profesional, 30 de ellos dedicados a la nutrición clínica inicialmente del paciente crítico y con posterioridad a la malnutrición hospitalaria. Labora en un hospital terciario, centro de investigación e innovación. Fundó el primer grupo de apoyo nutricional multidisciplinario del país, encargado de desarrollar las buenas prácticas conocidas hoy como Proceso de Atención Nutricional. Docente de Nutrición clínica de pregrado y posgrado en varias especialidades médicas y quirúrgicas. Master en Nutrición en Salud Pública, Investigador auxiliar, Profesor auxiliar. Diplomado en Pedagogía Médica superior. Imparte docencia de posgrado en Medicina interna, Gastroenterología, Cuidados intensivos, Cirugía general, Endocrinología, Reumatología, Geriatría, Oncología, Nefrología, Laboratorio clínico, Cardiología, Medicina física y Rehabilitación, Psiquiatría, ORL. Ciencias básicas (Fisiología Humana). Pertenece a las siguientes sociedades: Sociedad Cubana de Medicina Interna. Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. Sección de Nutrición de la Sociedad Cubana de Cirugía General Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral y Enteral (FELANPE).

Médico especialista de Primer Grado en Medicina Interna. Especialista de Segundo Grado en Terapia Intensiva.

Master en Nutrición en Salud Pública. Profesor e Investigador Auxiliar. Labora en el Servicio de Nutrición del Hospital “Hermanos Ameijeiras”.

Tiene más de 100 publicaciones sobre temas de Nutrición y de terapia intensiva en revistas nacionales e internacionales. Es el autor principal y creador del primer libro editado en Cuba sobre “Nutrición del paciente crítico”.

Forma parte del claustro de la Maestría en Nutrición en Salud Publica y es el Coordinador principal y creador de la Maestría en Cuidados intensivos de Cuba.

Es Secretario del Grupo Nacional de Cuidados intensivos. Miembro de la Sociedad Cubana de Nutrición, de la Sociedad Cubana de Terapia intensiva, y de la Sociedad Cubana de Medicina. Su línea de investigación está relacionada con dos temas fundamentalmente: Evaluación del estado nutricional y Nutrición del paciente crítico. Ha el tutoreado más de 20 tesis de Maestría y de residencia en varias especialidades.

Licenciada en Ciencias Alimentarias en la Universidad de La Habana (UH), Cuba (2006-2011). Máster en Farmacia Clínica del Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL) de la UH, Cuba (2018-2022). Diplomado en Nutrición Clínica en Universidad de Ciencias Médicas “Calixto García” (UCM), La Habana, Cuba (2015-2016). Docente para nivel de Licenciatura y Maestría en IFAL y UCM. Tutora de tesis de culminación de Licenciatura en Nutrición y Dietética, Presidente de tribunal de exámenes estatales en la Licenciatura en Nutrición y Dietética. Ponente y conferencista en congresos internacionales. Nutricionista clínica del Grupo de Apoyo Nutricional en el Instituto de Neurología y Neurocirugía.

Trabajó desde Diciembre de l999 hasta febrero del 2006 como Responsable de la CNAIF (Comisión Nacional de Atención Integral a Pacientes Fenilcetonúricos) de Cuba. En el año 2006 se vinculó laboralmente con el Instituto de Neurología y Neurocirugía, donde fundó el Grupo hospitalario de Apoyo Nutricional. Jefa del Grupo de Apoyo Nutricional (GAN) del Instituto de Neurología y Neurocirugía desde 2006 hasta 2022. Presidio la Cátedra de Nutrición Clínica de la Facultad de Ciencias Médica “Comandante Manuel Piti Fajardo”, y que fundó en el año 2012. Actualmente Profesor Consultante

Licenciado en Nutrición y Dietética, y Máster en Salud Pública (Nutrición Clínica).

Especialista Principal en Dietética y Nutrición del Instituto de Cardiología y Cirugía Cardiovascular, el cual me encuentro trabajando hace 11 años.

Investigador Agregado y Profesor Auxiliar de la Facultad "Manuel Fajardo" del Técnico Superior de Ciclo Corto de Nutrición y Dietética, y la Licenciatura en Nutrición.

Soy Licenciada en Nutrición - Universidad Vasco de Quiroga, Morelia, México.

Especialista en Nutriología Clínica– Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Nuevo León, México. Primer lugar de generación. Maestra en Ciencias de la Salud, de la Facultad de Medicina, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia, México. Doctora en Ciencias de la Nutrición, Universidad Montrer, México.

Nutrióloga Clínica Certificada por ESPEN (European Society of clinical nutrition and metabolism), No. De certificación 00547/2018 Becaria del Consejo nacional de ciencia y tecnología (CONACyT) en dos ocasiones. Investigación clínica en el área de Nutrición e inflamación.

Miembro del Colegio Mexicano de Nutrición Clínica Terapia Clínica y Metabolismo (AMAEE) y la Federación Latinoamericana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional (FELANPE). Diplomado Life Long Learning de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN). Profesor acreditado CINC (curso interdisciplinario de nutrición clínica) de FELANPE.

Atención nutricional especializada consultoría y Soporte Nutricional Enteral y Parenteral, Hospitales privados en Morelia, Mich. Docente de Licenciatura y Maestría en Nutrición Clínica en distintas universidades. Fundadora y socia en VITERAMA nutrición especializada y VITERAL punto de venta de mezclas parenterales.

Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Universitario General Calixto García. Ave. Universidad entre G y J, Vedado, Plaza de La Revolución, La Habana Cuba.

Profesional con más de 15 años de experiencia laboral, en la práctica de la nutrición clínica, especializada en el soporte nutricional perioperatorio, en hospitales de niveles de atención secundaria y terciaria de salud. Docente de pregrado de la carrera de Licenciatura en Nutrición, y del Técnico en dietética y nutrición, por más de 10 años y de post grado en la Maestría en Investigación en aterosclerosis y sus factores de riesgo y Diplomado de Nutrición Clínica y Nutrición en APS. Profesor asistente, Investigador Agregado. Doctorando en aterosclerosis y sus factores de riesgo Experiencia laboral. Nutricionista clínica. Servicio de Nutrición clínica, Hospital Hermanos Ameijeiras. 2008-2017 Jefa de Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Universitario Calixto García. 2017-hasta la fecha. Habilidades: Especialista en terapia nutricional en el paciente con solución quirúrgica, en el paciente crítico y con enfermedades relacionadas con la aterosclerosis. Docente de pregrado y postgrado de experiencia Idiomas: Español, Inglés e Italiano

Licenciatura en Nutrición y Dietética, Facultad de Tecnologías de la Salud. 2003-2008 Diplomado de Nutrición Clínica. Centro de Postgrado de Hospital Hermanos Ameijeiras. 2009 Diplomado de Medicina Hiperbárica. Centro de Postgrado de Hospital Hermanos Ameijeiras. 2013 Diplomado Aterosclerosis y sus factores de riesgo. Centro de Investigaciones y Referencia de Aterosclerosis de La Habana. 2017-2019 Maestría en Investigación en Aterosclerosis y sus factores de riesgo. Centro de Investigaciones y Referencia de Aterosclerosis de La Habana. 2017. Certificación Isak 1 2022

Nutricionista clínica. Servicio de Nutrición clínica, Hospital Hermanos Ameijeiras. 2008-2017 Jefa de Servicio de Nutrición Clínica. Hospital Universitario Calixto García. 2017-hasta la fecha. Habilidades: Especialista en terapia nutricional en el paciente con solución quirúrgica, en el paciente crítico y con enfermedades relacionadas con la aterosclerosis. Docente de pregrado y postgrado de experiencia

Nutricionista Clínico de la Unidad de Cuidados Intensivos y Neurocríticos del Dignity health Bakersfield Memorial Hospital, California, USA.

Ha sido Jefe del Departamento de Nutrición Clínica de dicho hospital (Período 2016-2019).

Nutricionista registrado en USA, Certificado en Soporte Nutricional por el Consejo Nacional de Certificaciones en soporte nutricional de la Sociedad Americana de Nutrición enteral y parenteral (ASPEN)

Director del Centro De Educación continua en Soporte nutricional y Nutrición clínica (CECSNC).

Publicaciones en revistas internacionales de nutrición clínica, temas de interes: Malnutrición hospitalaria, cambios metabólicos durante la injuria, Soporte nutricional en obeso crítico entre otros.

Miembro de la Sociedad americana de Nutrición enteral y parenteral (ASPEN) y de la Sociedad Europea de Nutrición enteral y parenteral (ESPEN).

En Perú se desempeñó como Nutricionista de la Unidad de Soporte Nutricional del Instituto de Enfermedades Neoplásicas, así como fue profesor en las cátedras de Bioquímica de la Nutrición y Avances en nutrición de la Universidad Nacional Federico Villarreal.