Disertantes
Ph. D. Andrew Jones
United Kingdom
Conferencia plenaria
Dietary nitrate and exercise performance: the latest findings
Híbrida
Ph. D. Andrew Jones
United Kingdom
Conferencia plenaria
Dietary nitrate and exercise performance: the latest findings
Híbrida
Professor of Applied Physiology and Assistant Deputy Vice-Chancellor for Research and Impact (Business and Innovation), University of Exeter, St. Luke’s Campus, Heavitree Road, Exeter, EX1 2LU, U.K.
Formerly Associate Dean for Research and Impact (2015-2018) and Head of School of Sport and Health Sciences (2010-2015), College of Life and Environmental Sciences, University of Exeter.
Bioenergetics; respiratory physiology; pulmonary gas exchange dynamics; control of muscle oxidative metabolism; efficiency; critical power and metabolic thresholds; exercise-related fatigue processes; sports nutrition; ergogenic aids; nitric oxide biology and dietary nitrate; elite sports performance physiology; exercise testing and interpretation; training prescription and adaptation; the microbiome.
I am internationally recognized for my expertise in the following areas:
1) Control of, and limitations to, human skeletal muscle oxidative metabolism
2) Causes of exercise intolerance in health and disease
3) Respiratory physiology, particularly the kinetics of pulmonary gas exchange during exercise
4) sports performance physiology and nutrition.
My lab combines non-invasive (pulmonary gas exchange, magnetic resonance spectroscopy, near infra-red spectrometry) and invasive (blood and skeletal muscle sampling) techniques to investigate the limitations to sustainable exercise across the spectrum of human capabilities.
Ph. D. Scott Forbes
Canadá
Conferencia Magistral
The benefits of creatine on muscle, bone, and brain in sport
Híbrida
Ph. D. Scott Forbes
Canadá
Conferencia Magistral
The benefits of creatine on muscle, bone, and brain in sport
Híbrida
Dr. Scott Forbes is an associate professor in the department of Physical Education Studies at Brandon University and an adjunct professor in the faculty of Kinesiology and Health Studies at the University of Regina in Canada.
Dr. Forbes is a certified sport nutritionist through the International Society of Sports Nutrition (ISSN), and a clinical exercise physiologist and high-performance specialist through the Canadian Society for Exercise Physiology (CSEP).
Dr. Forbes has published over 110 peer-reviewed manuscripts and 5 book chapters. His research sexamines various nutritional (e.g., creatine and protein) and exercise interventions to enhance muscle, bone, and brain function in a variety of populations, including athletes and aging adults.
Ph. D. Matthew Landry
United States of America
Conferencia Magistral
Impact of a Vegan Diet Compared to an Omnivorous Diet on Blood Lipids and Weight among Identical Twins: The Twins Nutrition Study (TwiNS)
Híbrida
Ph. D. Matthew Landry
United States of America
Conferencia Magistral
Impact of a Vegan Diet Compared to an Omnivorous Diet on Blood Lipids and Weight among Identical Twins: The Twins Nutrition Study (TwiNS)
Híbrida
Postdoctoral research scholar and registered dietitian nutritionist in the Stanford Prevention Research Center in the School of Medicine at Stanford University. His current research focuses on identifying the optimal diet (or diets) for chronic disease prevention, addressing the challenges of designing, implementing and reporting clinical trials that test dietary patterns, and ensuring that dietary pattern recommendations are culturally competent and relevant to Americans by allowing a variety of appropriate dietary intakes consistent with personal, cultural, and religious preferences.
Ph. D. Daniel Boullosa
España
Conferencia Magistral
Rethinking the warm up
Híbrida
Ph. D. Daniel Boullosa
España
Conferencia Magistral
Rethinking the warm up
Híbrida
Post-Doctoral. Ph. D. Sciences of Physical Activity and Sports. Coach, educator; Professor, researcher and coordinator of PPGEF at the Catholic University of Brasilia; Visiting professor at the Sports University of Cologne Germany. National Coordinator in the CBCE Sports Training GTT; Visiting professor at the Federal University of Mato Grosso do Sul and collaborating professor at the James Cook University Australia. Associate Editor of the International Journal of Sports Physiology and Performance, PLoS ONE, International Journal of Environmental Reserch and Public Health, and Human Movement.
Ph. D. Kim Du Zung
Vietnam
Conferencia Magistral
Clinical approach to feeding difficulties in children
Híbrida
Ph. D. Kim Du Zung
Vietnam
Conferencia Magistral
Clinical approach to feeding difficulties in children
Híbrida
International post-graduate course in “Nutrition in a changing Global Environment”, The Hebrew University of Jerusalem, Israel. Clinical Nutrition and Dietetic Training Course, Pham Ngoc Thach Medical University, HCMC. Master degree of Paediatrics, University of Medicine and Pharmacy HCMC. General Doctor, University of Medicine and Pharmacy, HCMC.
Pediatric department, CarePlus International Clinics, working as a paediatrician, being responsible for outpatients. Tan Binh Dist., HCMC.
RD CNSC Eduardo Lobaton
Unites States of America
Conferencia Magistral
Malnutrición Hospitalaria: Reto y oportunidades
Cambio de paradigma en el soporte nutricional del paciente critico: Cuando menos es más
Híbrida
RD CNSC Eduardo Lobaton
Unites States of America
Conferencia Magistral
Malnutrición Hospitalaria: Reto y oportunidades
Cambio de paradigma en el soporte nutricional del paciente critico: Cuando menos es más
Híbrida
Nutricionista Clínico de la Unidad de Cuidados Intensivos y Neurocríticos del Dignity health Bakersfield Memorial Hospital, California, USA.
Ha sido Jefe del Departamento de Nutrición Clínica de dicho hospital (Período 2016-2019).
Nutricionista registrado en USA, Certificado en Soporte Nutricional por el Consejo Nacional de Certificaciones en soporte nutricional de la Sociedad Americana de Nutrición enteral y parenteral (ASPEN)
Director del Centro De Educación continua en Soporte nutricional y Nutrición clínica (CECSNC).
Publicaciones en revistas internacionales de nutrición clínica, temas de interes: Malnutrición hospitalaria, cambios metabólicos durante la injuria, Soporte nutricional en obeso crítico entre otros.
Miembro de la Sociedad americana de Nutrición enteral y parenteral (ASPEN) y de la Sociedad Europea de Nutrición enteral y parenteral (ESPEN).
En Perú se desempeñó como Nutricionista de la Unidad de Soporte Nutricional del Instituto de Enfermedades Neoplásicas, así como fue profesor en las cátedras de Bioquímica de la Nutrición y Avances en nutrición de la Universidad Nacional Federico Villarreal.
Ph. D. Stefano Benitez
Uruguay
Conferencia
Adaptaciones en la salud cardiometabólica del entrenamiento funcional de alta intensidad
Híbrida
Ph. D. Stefano Benitez
Uruguay
Conferencia
Adaptaciones en la salud cardiometabólica del entrenamiento funcional de alta intensidad
Híbrida
Licenciado en Educación Física (Universidad de la República, Uruguay)
Magister en Investigación en Actividad Física y Deporte (Universidad de Málaga, España)
Doctor en Educación Física (Universidad Católica de Brasilia, Brasil)
Profesor e investigador de la Universidad de la República, Uruguay.
Especialista en prescripción de ejercicio para poblaciones especiales y entrenamiento deportivo.
Ph. D. Guillermo Escalante
Conferencia
Body recomposition: Can you gain muscle and lose fat at the same time?
Híbrida
Ph.D. Guillermo Escalante
Conferencia
Body recomposition: Can you gain muscle and lose fat at the same time?
Híbrida
Assistant Dean and Professor of Kinesiology, College of Natural Sciences, CSU- San Bernardino
Associate Editor, Journal of the International Society of Sports Nutrition
Scientific Advisor, National Academy of Sports Medicine
Chair, National Strength and Conditioning Association Bodybuilding & Fitness Special Interest Group.
Rocky Mountain University of Health Professions, Provo, UT. Doctor of Science, Athletic
Training.
University of La Verne, La Verne, CA. Masters in Business Administration with concentrations in Marketing and Healthcare Management.
University of La Verne, La Verne, CA. Bachelor of Science in Physical Education with an emphasis in Athletic Training and Minor in Biology, Graduated Summa Cum Laude with Departmental Honors.
California State University- San Bernardino, CA, Assistant Dean, College of Natural Sciences, Dean’s Fellow, College of Natural Sciences, Professor of Kinesiology. Research.
Chaired the development of the data science certificate program in collaboration with the chair of the computer science department and math/computer science faculty.
Chaired the development of the BS in Natural Sciences in collaboration with the CNS Dean Fellow, Associate Dean, and faculty from Biology, Chemistry, and Physics
Chaired the development of the minor of entrepreneurship in the sciences in collaboration with the chair of the CSUSB school of entrepreneurship
Co-led the development of the kinesiology curricula for the allied health and exercise science concentrations for the semester bulletin
Collaborated with kinesiology faculty members in developing the kinesiology curriculum core and the program learning objectives for the semester bulletin
Collaborated with faculty members from the departments of Spanish, Psychology, and Sociology, to develop and implement a certificate in healthcare Spanish
Oversee the advising of over 700 students that is provided by 8 professional advisors that are part of the grant-funded Science Success Center (SSC)
Support CNS department chairs with transfer student advising to improve graduation rates, time to graduation, sense of belonging, and reduce equity gaps
Collaborate and communicate with managers from the CSUSB Academic Success and Undergraduate Advising Center and the Career Center to enhance advising efforts
Co-authored the advising plan and co-led the quarter to semester advising of over 900 kinesiology students in collaboration with 2 other faculty members
Provided academic and career advising to over kinesiology students every academic year.
Ph. D. Marcio Madrid
Honduras
Conferencia
Implementación de programa de nutrición en atletas de alto rendimiento, Comité Olímpico Hondureño, Tegucigalpa, Honduras, abril - junio de 2023
Híbrida
Ph. D. Marcio Madrid
Honduras
Conferencia
Implementación de programa de nutrición en atletas de alto rendimiento, Comité Olímpico Hondureño, Tegucigalpa, Honduras, abril - junio de 2023
Híbrida
Doctorado en Nutrición. Maestría en Salud Pública. Médico Asistencial Secretaría de Salud, Jefe Regional del Valle, Jefe Regional de Malaria en Colón, Auxiliar del Viceministerio de Redes y Servicios Secretaría de Salud, Jefe del Programa de Nutrición Universidad Nacional Autónoma de Honduras, Profesor del Posgrado en Salud Pública Universidad Autónoma de Honduras. Médico Asistencial Hospital de Especialidades San Felipe. Presidente de la Asociación Hondureña de Medicina y Nutrición.
MSc. Catalina Fernández
Costa Rica
Conferencia
Desarrollo del papel del nutricionista en entidades deportivas, ¿lo estamos haciendo bien?
Híbrida
MSc. Catalina Fernández
Costa Rica
Conferencia
Desarrollo del papel del nutricionista en entidades deportivas, ¿lo estamos haciendo bien?
Híbrida
Licenciada en Nutrición Humana, Universidad de Costa Rica. Máster con énfasis en nutrición deportiva, The Ohio State University. Diplomado en Nutrición Deportiva, Comité Olímpico Internacional. Antropometrista nivel 3, Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría, ISAK. Nutricionista Comité Olímpico Nacional de Costa Rica 2015-2021, primera nutricionista en acompañar a una delegación a los Juegos Olímpicos en Brasil 2016. Coordinadora global para el continente americano de PINES (Professionals in Nutrition for Exercise and Sport). Profesora de cursos de nutrición deportiva para Universidad de San José y el Instituto Vive Sano de Brasil. Ex seleccionada nacional de voleibol. Actualmente nutricionista para el Sporting Football Club.
Ph. D. Ma. Bernardita Puchulu
Argentina
Conferencia
- Microbiota y Enfermedad Renal Crónica: aspectos inmunológicos, nutricionales y terapéuticos
- Inseguridad alimentaria y Enfermedad Renal
Online
Ph. D. Ma. Bernardita Puchulu
Argentina
Conferencia
Microbiota y Enfermedad Renal Crónica: aspectos inmunológicos, nutricionales y terapéuticos
Inseguridad alimentaria y Enfermedad Renal
Online
Soy Licenciada en Nutrición y Doctora de la Universidad de Buenos Aires, área Farmacia y Bioquímica.
Realicé la Residencia en Nutrición Clínica en el Hospital Centro Gallego de Buenos Aires. Luego me especialicé en el área de Nutrición y Nefrología realizando una estancia de investigación en el Hospital Universitario de La Princesa, España, a través de una beca de la Sociedad Madrileña de Nefrología. Fui rotante en el Instituto de Diálisis Mansilla-Fresenius Medical Care, Instituto de Nefrología Nephrology y Servicio de Nefrología del Instituto de Investigaciones Médicas Lanari. Fui becaria doctoral por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Me desempeñé como coordinadora del grupo de estudio de Nutrición y Enfermedad Renal Crónica de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND).
Soy autora y coautora de artículos científicos en revistas con impacto internacional. Actualmente me desempeño como docente de grado en el área de Fisiología en la Universidad de Buenos Aires. Además, realizo trabajos de investigación en colaboración con el Instituto de Investigación Clínica y Sanitaria (IECS-CONICET).
Soy miembro del grupo de práctica renal de la Academy of Nutrition and Dietetics de Estados Unidos.
Ph. D. Elena Lon Kan
Perú
Conferencia
- Avances en el cultivo de Caenorhabditis Elegans para el estudio de propiedades saludables de extractos naturales y compuestos bioactivos de vegetales.
- Efecto del Cambio Climático en la seguridad alimentaria del Perú, Latinoamérica y Caribe.
Híbrida
Ph. D. Elena Lon Kan
Perú
Conferencia
Avances en el cultivo de Caenorhabditis Elegans para el estudio de propiedades saludables de extractos naturales y compuestos bioactivos de vegetales.
Efecto del Cambio Climático en la seguridad alimentaria del Perú, Latinoamérica y Caribe.
Híbrida
Dra. en Ingeniería, especialidad Agroalimentaria, Investigadora RENACYT / CONCYTEC registro: P0001476, Grupo: CarlosMonge, Nivel: III.
Postdoctoral en University of Florida, USA, en Alimentos y Agricultura. M.Sc. en Tecnología de Alimentos, Universidad Nacional Agraria La Molina. Lic. en Bromatología y Nutrición. Ma.(c) Administración y Gestión Pública con mención en Defensa Nacional en el Centro de Altos Estudios Nacionales (CAEN).
Doctorado en Políticas Públicas y Gestión del Estado en el Centro de Altos Estudios Nacionales (CAEN).
Curso Superior de Posgrado Gestión de Políticas Públicas de los Estados ante la Crisis 2020, Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), México.
Pasantía en Florida International University, USA, en Gestión Pública y Seguridad Nacional en Steven J. Green School of International & Public Affairs (2015).
Colaboradora Principal del Centro de Estudios Estratégicos del Ejército del Perú (CEEEP). Becaria CONCYTEC, Pasantía en University of Florida, USA, Agricultural and Biological Engineering (2002).
Becaria MASHAV, curso de Posgrado en Nutrición, ISRAEL, The Robert H. Smith Faculty of Agriculture, Food & Environment / The Hebrew University of Jerusalem (2018).
Diplomado en Metodología de la Investigación, Universidad de Celaya, México. Estudios de doctorado en Administración y Desarrollo con mención en Negocios Globales. Becaria U.S. Food and Drug Administration (FDA) – Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA),Taller Regional de Instructores Líderes de Inocuidad en Productos Agrícolas Frescos, Costa Rica (2019).
Becaria del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), Universidad de Chile, 2019. Conferencista Nacional e Internacional. Coordinadora de Centros de apoyo a la Tecnología e Innovación (INDECOPI – OMPI).
Nutricionista hábil colegiada, certificada, evaluadora oficial SINEACE de competencias profesionales, auditora SINEACE.
Evaluadora externa SINEACE para la acreditación de carreras profesionales universitarias en proceso de capacitación.
Formuladora y/o evaluadora de proyectos en alimentos, nutrición y agricultura, financiados por el BID, BM, Concytec, Innóvate Perú, etc.
Profesora, instructora y consultora en alimentos, nutrición, seguridad alimentaria e inocuidad de productos frescos y procesados, con más de 25 años de experiencia profesional y docente. Instructora Líder Internacional en Controles Preventivos para Alimentos
Procesados de Consumo Humano. Individuo Calificado en en Controles Preventivos para Alimentos Procesados de Consumo Humano (PCQI). Instructora de Inocuidad de Frutas y Vegetales Frescos (PSA), reconocido y exigido por la FDA, para la agroexportación a USA (Ley FSMA).
Especialista en diseño, desarrollo y evaluación de productos nutritivos, funcionales y/o nutracéuticos.
Del 2006 – 2010 Investigadora Postdoctoral en Institute of Food and Agricultural Sciences / University of Florida, USA.
Del 2010 – 2018, Directora de la Escuela de Nutrición y Técnicas Alimentarias de la Universidad Le Cordon Bleu.
Del 2010 – presente, Profesora Principal Ordinaria, investigadora de la Universidad le Cordon Bleu.
Del 2014 – 2019, Profesora Grado de Doctor en la Universidad Nacional Federico Villarreal.
Jun. 2018 – Feb. 2019, Directora de Evaluación de Políticas del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS). 2019 Consultora del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma (PNAEQW).
Ene 2020 – Actualidad, Vicepresidenta de Investigación de la Universidad Nacional Tecnológica de Lima Sur (UNTELS).
Ph. D. Edwin Martínez
México
Conferencia
- El trinomio cuadrado perfecto del control metabólico en la enfermedad compleja.
- Manejo de inmunomoduladores en el tratamiento nutricional de la inmunosupresión inducida por la obesidad.
Híbrida
Ph. D. Edwin Martínez
México
Conferencia
- El trinomio cuadrado perfecto del control metabólico en la enfermedad compleja.
- Manejo de inmunomoduladores en el tratamiento nutricional de la inmunosupresión inducida por la obesidad.
Híbrida
Doctorado en Ciencias Químicas y Bioquímicas, Maestría en Ciencias Químicas y Bioquímicas, Maestría en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales.
Director general del Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición, Presidente del capítulo Yucatán del Colegio Mexicano de Nutriólogos, Coordinador del Comité Científico de la Asociación Mexicana de Nutriología, AC.,
Profesor investigador de pregrado y posgrado en Universidad Latino, Docente de pregrado en Universidad Marista, Nutriólogo titular de enfermedades crónico-metabólicas del Centro Multidisciplinario para la Atención Intercultural a la Salud.
Premio estatal a la Juventud 2018 de Yucatán, es nutriólogo certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC., cuenta con un Master en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales, un Master en Avances en Seguridad de los Alimentos, es Maestro en Ciencias Químicas y Doctor en ciencias químicas y bioquímicas por Universidad Autónoma de Yucatán. Cuenta con diversas publicaciones internacionales en revistas indezadas y capítulos de libro, además de ser pionero y autor de los libros Manual de Nutrición Funcional (2018) y Modelo Terapéutico de Nutrición Funcional en la Obesidad (2019). Es socio activo de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos y la Sociedad International de Inmunonutrición.
Actualmente, desempeña el cargo de director general del Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición, AC y presidente del Colegio Mexicano de Nutriólogos, Capítulo Yucatán. Es docente a nivel pregrado y posgrado y consultor privado en el área de enfermedades crónico- metabólicas.
En los últimos 5 años ha impartido alrededor de 100 conferencias, cursos y talleres a nivel nacional e internacional, ha dirigido 8 tesis de pregrado y posgrado, cuenta con 10 artículos científicos publicados en revistas indezadas, 8 capítulos de libro en editoriales internacionales y 4 libros.
Ph. D. Solmary Marrero Sierra
Puerto Rico
Conferencia
- Psico Nutrición: el nuevo enfoque en la terapia médico - nutricional.
- Chantaje Alimentario: Una mirada desde la perspectiva de la Conducta Alimentaria.
Híbrida
Ph. D. Solmary Marrero Sierra
Puerto Rico
Conferencia
Psico Nutrición: el nuevo enfoque en la terapia médico - nutricional.
Chantaje Alimentario: Una mirada desde la perspectiva de la Conducta Alimentaria.
Híbrida
Doctorado en Psicología con concentración en Consejería Psicológica.
Maestría en Psicología con concentración en Consejería Psicológica.
Maestría en Educación Física con concentración en Promoción de la Salud.
Licenciado en psicología.
Licenciada en Nutrición y Dietética. Certificaciones Profesionales: Terapia Sistémica, Educadora en Lactancia, Educadora en Diabetes, Eficiencia Física, Nutrición a Base de Plantas. Investigador de Tesis Doctoral, Universidad del Turabo.
Altavoz. Reconocimientos: Excelencia Académica, Excelencia Laboral Early/Head Start Bayamón, Excelencia en Servicio Comunitario Centro de Renovación y Desarrollo Humano, Medalla a la Excelencia Académica Universidad del Turabo, Pasante Sobresaliente Programa de Pasantías en Nutrición y Dietética Magna Cum Laude.
MSc. Darilys Arguelles
Cuba
Conferencia
Efecto de un nutraceutico de Cúrcuma longa en la composición corporal.
Online
MSc. Darilys Arguelles
Cuba
Conferencia
Efecto de un nutraceutico de Cúrcuma longa en la composición corporal.
Online
Maestra en Investigación en Aterosclerosis y sus factores de riesgo.
Centro de Investigaciones y Referencia de Aterosclerosis de La Habana.
Servicio de Nutrición clínica, Hospital Hermanos Ameijeiras, Jefa de Servicio de Nutrición Clínica.
Hospital Universitario Calixto García. Más de 12 años de experiencia, en la práctica de la nutrición clínica, especializada en el soporte nutricional perioperatorio. Docente de pregrado de la carrera de Licenciatura en Nutrición, y del Técnico en dietética y nutrición. Investigador Agregado.
Ph. D. Martha P. Santana
Cuba
Conferencia
Prácticas de Nutrición clínica basada en la evidencia.
Esclerosis Lateral Amiotrofica.
Online
Ph. D. Martha P. Santana
Cuba
Conferencia
Prácticas de Nutrición clínica basada en la evidencia.
Esclerosis Lateral Amiotrofica.
Online
Doctorando, Nutricionista Clínica en el GAN del INN, Vicepresidente del Comité de Nutricionistas de la SCNCM, Coordinador del Comité de Nutricionistas de Cuba por FELANPE, Coordinador del Capítulo de Cuba por CIENUT.
Premio Científico 2018 y 2019, Reconocimiento Gold Chalk 2018. Profesora principal de la asignatura Dietoterapia e Introducción a la Nutrición en el perfil de Nutrición y Dietética en Facultad de Ciencias Médicas: "Manuel Fajardo"
Ph. D. Rubén Escalante
México
Conferencia
Malnutrición Hospitalaria: herramientas diagnósticas, usos y aplicaciones.
Híbrida
Ph. D. Rubén Escalante
México
Conferencia
Malnutrición Hospitalaria: herramientas diagnósticas, usos y aplicaciones.
Híbrida
Ph. D. Gabriel Ayala
Colombia
Conferencia
Disruptores Endocrinos y Obesidad.
Híbrida
Ph. D. Gabriel Ayala
Colombia
Conferencia
Disruptores Endocrinos y Obesidad.
Híbrida
Ph.D(c) Bioquímica nutricional y metabolismo AIU- Magister en Actividad física y salud UR, especialista en Diabetes - Obesidad y Dislipidemias UR , docente especialidades médicas universidad Pedagógica y tecnológica de Colombia UPTC - Universidad del Rosario UR.
Ph. D. Christianne Coelho
Brasil
Conferencia
The effects of Yerba Mate on physical performance.
Online
Ph. D. Christianne Coelho
Brasil
Conferencia
The effects of Yerba Mate on physical performance.
Online
Post-Doctoral Fellow - Department of Exercise Science -Arnold School of Public Health - University of South Carolina.
Ph.D. Human Nutrition Universidade de São Paulo, USP, Sao Paulo, Brazil.
M.Ed. Human Nutrition Universidade de São Paulo, USP, Sao Paulo, Brazil
Specialization in “Nutritional Care of the Patient and Athlete” Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Sao Paulo, Brazil.
Specialization in “Interaction between Nutrition, Exercise and Physical Medicine on health and disease” Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Sao Paulo, Brazil
Graduated in Physical Education Universidade Estadual de Londrina, UEL, Londrina, Brazil
Graduated in Nutrition. Centro Universitário Filadélfia, UNIFIL, Londrina, Brazil.
Assistant Professor, Physical Education Course, Federal University of Mato Grosso do Sul (UFMS)
Vice-Coordinator and advisor of the Post-graduate Program in Movement Science- UFMS
Leader of the Exercise and Nutrition in Health and Sports Performance Laboratory.- UFMS
Coordinator of the undergraduate course in physical education- UFMS
MSc. María Pía Gutiérrez
Costa Rica
Conferencia
Impulsa tu desempeño: El papel de los suplementos deportivos en corredores.
Híbrida
MSc. María Pía Gutiérrez
Costa Rica
Conferencia
Impulsa tu desempeño: El papel de los suplementos deportivos en corredores.
Híbrida
Máster en Nutrición Deportiva y Ciencias del Ejercicio, egresada de la Universidad de Chéster, Inglaterra.
International Association of Coaching, IAC Coaching Materies; Alimentación consciente, Nutrición Deportiva para Atletas de Élite, Universidad de
Barcelona, España; Manejo de Dieta FODMAP, Universidad de Monash, Australia; Master Food Science and Nutrition Norwegian University of Life Science (NMBU), As, Noruega. Ponente de Congresos Nacionales.
Ph. D. Catalina Capitán
Costa Rica
Conferencia
Hidratación en el deporte: una actualización en bebidas deportivas
Híbrida
Ph. D. Catalina Capitán
Costa Rica
Conferencia
Hidratación en el deporte: una actualización en bebidas deportivas
Híbrida
Bachiller en la Enseñanza de la Educación Física y Deportes, con una Maestría en Ciencias del Movimiento Humano de la Universidad de Costa Rica, actualmente es candidata del Doctorado en Ciencias con énfasis en Ciencias Biomédicas de la Universidad de Costa Rica, ha realizado pasantía de investigación en Arkansas University y Arizona State University, posee más de 30 papers publicados en revistas de impacto.
Ph. D. Daniela Pahua
México
Conferencia
Componentes del Índice Inflamatorio Dietético asociado a la presencia de Cáncer de mama
Híbrida
Ph. D. Daniela Pahua
México
Conferencia
Componentes del Índice Inflamatorio Dietético asociado a la presencia de Cáncer de mama
Híbrida
Soy Licenciada en Nutrición - Universidad Vasco de Quiroga, Morelia, México.
Especialista en Nutriología Clínica– Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Nuevo León, México. Primer lugar de generación. Maestra en Ciencias de la Salud, de la Facultad de Medicina, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia, México. Doctora en Ciencias de la Nutrición, Universidad Montrer, México.
Nutrióloga Clínica Certificada por ESPEN (European Society of clinical nutrition and metabolism), No. De certificación 00547/2018 Becaria del Consejo nacional de ciencia y tecnología (CONACyT) en dos ocasiones. Investigación clínica en el área de Nutrición e inflamación.
Miembro del Colegio Mexicano de Nutrición Clínica Terapia Clínica y Metabolismo (AMAEE) y la Federación Latinoamericana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional (FELANPE). Diplomado Life Long Learning de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN). Profesor acreditado CINC (curso interdisciplinario de nutrición clínica) de FELANPE.
Atención nutricional especializada consultoría y Soporte Nutricional Enteral y Parenteral, Hospitales privados en Morelia, Mich. Docente de Licenciatura y Maestría en Nutrición Clínica en distintas universidades. Fundadora y socia en VITERAMA nutrición especializada y VITERAL punto de venta de mezclas parenterales.
Dr. Manuel Novoa
El Salvador
Conferencia
Relación de niveles bajos de Vitamina B12 y Neuropatía
Híbrida
Dr. Manuel Novoa
El Salvador
Conferencia
Relación de niveles bajos de Vitamina B12 y Neuropatía
Híbrida
Graduado de la Universidad Evangélica de El Salvador.
Post Grado Nutrición Clínica ; Universidad de Alabama USA
Practica realizada DCH Regional Hospital, Tuscaloosa Alabama.
20 años responsable del Hospital Oncológico ISSS
20 años responsable docencia de residentes de Medicina y Cirugía ISSS.
Director del curso avanzado de Nutrición Parenteral brindado a Hospital Militar, ISSS, Hospital Rosales, Hospital San Juan de Dios.
MNC Ernestina Rivera
México
Taller
Ayuno Intermitente en personas con Obesidad.
Híbrida
MNC Ernestina Rivera
México
Taller
Ayuno Intermitente en personas con Obesidad.
Híbrida
Soy Ernestina de la Aurora Rivera Silva; la nutrición es mi pasión. Soy su enamorada y me actualizo constantemente, estudio y aplico con bases científicas, con empatía, ética y valores.
Como entusiasta de la nutrición; en el 2017 obtuve la licenciatura en Nutrición. Y desde esa fecha me he dedicado a la consulta privada; actualizándome constantemente; entre mi preparación cuento con: Diplomado en Nutrición Bariátrica (2019); Certificación en Dieta Cetogénica (2018); Maestría en Nutrición Clínica (2018-2020); Curso de Nutrigenómica (2021); Curso Internacional de Metabolómica Aplicada a la Clínica (2021); Certificación en Suplementación (2022) y Diplomado en Microbiota, Probióticos y Prebióticos (2022); entre otros.
Además, he tenido la fortuna de ser invitada como profesora para impartir materias en diferentes diplomados enfocados en el tratamiento de la obesidad; así como docente en certificación de dieta Cetogénica y Ponente del Tema Análisis y Evidencia de la Dieta Cetogénica en el Síndrome Metabólico dentro del marco del VIII Congreso Internacional en Salud y Nutrición “Dieta Cetogénica” 2020.
Ph. D. Yadira Morejón
Ecuador
Conferencia
Etiquetado Nutricional: experiencia ecuatoriana
Híbrida
MSc. Alhelí Mateos
México
Conferencia
Retos y desafíos nutricionales en un mundial de fútbol: Selección Mayor Masculina en Rusia 2018 y Qatar 2022.
Híbrida
MSc. Mónica Umaña Alvarado
Costa Rica
Conferencia
Deficiencia de hierro en deportistas.
Híbrida
Ph. D. Luis Fernando Aragón
Costa Rica
Conferencia
Leche deslactosada y descremada después del ejercicio en el calor: efectividad y tolerancia.
Híbrida
Ph. D. Erika Clodette Cyrus Barker
Conferencia
Rehabilitación en pacientes oncológicos la mancuerna entre Fisioterapia y Nutrición.
Híbrida
Dra. Raquel Tejada
República Dominicana
MSc. José Rodolfo Obando Monge
Costa Rica
Mantente informado
