Disertantes
Ph. D. Antonio Paoli
Conferencia
Time restricted eating for health and performance
Ph. D. Antonio Paoli
Conferencia
Time restricted eating for health and performance
Antonio Paoli is Professor and Chair of Exercise and Sports Sciences and Vice Rector for Wellness and
Sport, at the University of Padova. He graduated in physical education (ISEF) in 1989, then in 2004 in
Medicine and in in 2008 he earned the specialization in Sport Medicine. He became assistant professor of
Sport Sciences in 2011 at the Department of Human Anatomy and Physiology, University of Padova (Italy).
In 2013 he became associate professor and in 2018 full professor and chair of Exercise and sport Sciences
at the Department of Biomedical Sciences, University of Padova . He is Professor and Chair of Strength
Training and Sport Nutrition at the University UCAM (Murcia, Spain) and Head of Human Health Laboratory
Lobachevsky University - Niznij Novgorod - Russia. From 2018 to 2021 he was appointed president of the
Italian Society of Sport and Exercise Science (SISMES) and from 2017 to 2022 president of the European
Sport Nutrition Society (ESNS). He is currently Director of the Nutrition & Exercise Laboratory at the
Department of Biomedical Sciences. His research interests include ketogenic diet and fasting, the interaction
of exercise and diet on skeletal muscle metabolism and the molecular bases of exercise training adaptation.
Ph. D. Andrew Jones
Conferencia
Nutrition for endurance sport
Ph. D. Andrew Jones
Conferencia
Nutrition for endurance sport
Andrew M Jones PhD DSc is Professor of Applied Physiology at the University of Exeter, UK. He is one
of the world’s leading experts in the physiology of endurance sports, having studied the
determinants of, and limitations to, endurance exercise performance for more than 30 years. Andy
has published >370 peer-reviewed scientific articles and is one of the world’s most cited researchers
in the sport sciences with ~40K citations, h-index of 109 and i10 of 311 (Google Scholar). Andy is
Editor-in-Chief of the ACSM’s flagship journal, Medicine & Science in Sports & Exercise, and a
member of the editorial boards of several other leading journals in the exercise sciences. Andy
received ACSM’s prestigious Citation Award in 2020, accepted an honorary doctorate from the Free
University of Brussels in 2023, and is an elected member of the Executive Board of the European
College of Sport Science. Andy has a keen interest in the translation of sports science research to aid
elite sports performance and is himself a former international distance runner who still holds UK
junior age best performances at 10K and the half marathon.
Ph. D. Matthew Stults-Kolehmainen
Conferencia
Bariatric surgery, weight management, clinical exercise physiology, exercise psychology
Ph. D. Matthew Stults-Kolehmainen
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Bariatric surgery, weight management, clinical exercise physiology, exercise psychology
Matthew Stults-Kolehmainen, PhD FACSM ACSM EP-C is an exercise physiologist (clinical role) at Yale -
New Haven Hospital (New Haven, Connecticut) and Adjunct Associate Professor in Applied Physiology at
Teachers College – Columbia University (New York, New York).
His Ph.D. is from The University of Texas-
Austin with post-doctoral and fellowship training at Yale Medical School, Teachers College - Columbia
University, and the University of Jyväskylä (Finland). He has authored 55 scholarly articles and book
chapters.
His research focuses on exercise, motivation, and psychological stress, and his clinical specialty
is in bariatric surgery and the role of exercise in weight management.
Ph. D. Moritz Schumann
Conferencia
Embracing the next decade of wearable technology for exercise and health: current challenges and future perspectives
Ph. D. Moritz Schumann
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Embracing the next decade of wearable technology for exercise and health: current challenges and future perspectives
Dr. Moritz Schumann is a full professor of Sports Medicine and Exercise Therapy at Chemnitz University
of Technology, Germany.
He received his PhD from the former Department of Biology of Physical Activity at the University of Jyväskylä (Finland) in early 2016 and pursued postdoctoral studies at Shanghai Jiao Tong University (China). Thereafter, he held positions at the Department of Molecular and Cellular Sports Medicine at the German Sport University Cologne (Germany) and the Department of Sport and Health Sciences at the University of Potsdam (Germany).
The research interests of Dr. Schumann are centered around interventional studies to improve sports performance and health in
various populations, including elite athletes and patients with chronic diseases.
Recently, he has also initiated important work related to wearable technology as the co-coordinator of the INTERLIVE®- network that aims to improve the validity and reliability of wearable devices.
Dr. Schumann is also involved in other international consortia and has published over 90 peer-reviewed papers, over 80 conference abstracts and numerous book chapters in sports and exercise medicine.
MD Paul E. Wischmeyer
Estados Unidos
Conferencia
Anabolic agents and sports supplements
MD Paul E. Wischmeyer
Estados Unidos
Conferencia
Anabolic agents and sports supplements
Paul E. Wischmeyer, MD, EDIC, FCCM, FASPEN is a critical care, perioperative and nutrition
physician who serves as a Tenured Professor of Anesthesiology and Surgery at Duke University
School of Medicine. He also serves as the Associate Vice Chair for Clinical Research in the
Dept. of Anesthesiology & Director of the Nutrition Team at Duke Hospital. Finally, he is the
founder and Director of the Duke Clinical Nutrition Fellowship. Dr. Wischmeyer’s clinical and
research focus is focused helping patients prepare and recover from critical illness and surgery.
His research interests include surgical and ICU nutrition and exercise rehabilitation therapy,
parenteral nutrition and personalized nutrition trials, perioperative optimization, post-illness
muscle mass and functional recovery, and role of probiotics/microbiome in illness. Dr.
Wischmeyer receives significant ongoing funding from the National Institutes of Health,
Department of Defense and Industry Sponsors. He has received numerous awards for his work
from national and international societies, including the Jeffrey Silverstein Award and Memorial
Lecture for Humanism in Medicine from the American Delirium Society, the John M. Kinney
Award for the most significant contribution to the field of general nutrition, and the Stanley
Dudrick Research Scholar Award of the American Society for Parenteral and Enteral Nutrition
(ASPEN). He has >215 publications (H index-74 and >50 papers with >100 citations) in critical
care, nutrition, exercise, probiotics/microbiome and perioperative care, including publications in
New England Journal of Medicine. He has been an invited speaker at numerous
national/international medical meetings, delivering over 1000 invited presentations in his career.
Ph. D. Scott Forbes
Conferencia
Common Myths in Sport Nutrition Answered with Science
Ph. D. Scott Forbes
Conferencia
Common Myths in Sport Nutrition Answered with Science
Dr. Scott Forbes is an associate professor and Chair in the department of Physical
Education Studies at Brandon University and an adjunct professor in the faculty of
Kinesiology and Health Studies at the University of Regina in Canada. Dr. Forbes is a
certified sport nutritionist through the International Society of Sports Nutrition
(ISSN), and a clinical exercise physiologist and high-performance specialist through
the Canadian Society for Exercise Physiology (CSEP). Dr. Forbes has published over
120 peer-reviewed manuscripts and 5 book chapters. His research examines various
nutritional (e.g., creatine and protein) and exercise interventions to enhance muscle,
bone, and brain function in a variety of populations, including athletes and aging
adults.
Francis Holway
Conferencia
Francis Holway
Conferencia
Ph. D. Hamilton Roschel
Conferencia
Protein sources and muscle hypertrophy
Ph. D. Hamilton Roschel
Conferencia
Protein sources and muscle hypertrophy
O Dr. Hamilton Roschel é Nutricionista e Fisiologista Clínico do Exercício. Atualmente é Professor Associado na Universidade de São Paulo e Coordenador do Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição (Applied Physiology and Nutrition Research Group) e membro do Centro de Medicina do Estilo de Vida da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. É também co-coordenador do Laboratório de Avaliação e Condicionamento em Reumatologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Orientador nos programas de pós-graduação da Faculdade de Medicina e da Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo, e pesquisador associado ao Núcleo de Pesquisa sobre o Envelhecimento e o Idoso (NAPENV) e do Núcleo de Pesquisas Avançadas em Alimentos e Nutrição (NAPAN), ambos da Universidade de São Paulo. É membro do International Protein Board e membro do Comitê Consultor do International Life Sciences Institute (ILSI). Tem como linhas de pesquisa: medicina do estilo de vida, efeitos terapêuticos da nutrição e do exercício nas doenças crônicas e no envelhecimento; sarcopenia; nutrição aplicada ao exercício, nutrição esportiva, fisiologia muscular e fisiologia clínica do exercício. É, ainda, um dos criadores do canal de comunicação científica CiênciaInforma..
Ph. D. Guillermo Escalante
Estados Unidos
Conferencia
The science and application of advanced training techniques for muscle hypertrophy
Ph. D. Guillermo Escalante
Estados Unidos
Conferencia
The science and application of advanced training techniques for muscle hypertrophy
Assistant Dean and Professor of Kinesiology, College of Natural Sciences, CSU- San Bernardino
Associate Editor, Journal of the International Society of Sports Nutrition
Scientific Advisor, National Academy of Sports Medicine
Chair, National Strength and Conditioning Association Bodybuilding & Fitness Special Interest Group.
Rocky Mountain University of Health Professions, Provo, UT. Doctor of Science, Athletic
Training.
University of La Verne, La Verne, CA. Masters in Business Administration with concentrations in Marketing and Healthcare Management.
University of La Verne, La Verne, CA. Bachelor of Science in Physical Education with an emphasis in Athletic Training and Minor in Biology, Graduated Summa Cum Laude with Departmental Honors.
California State University- San Bernardino, CA, Assistant Dean, College of Natural Sciences, Dean’s Fellow, College of Natural Sciences, Professor of Kinesiology. Research.
Chaired the development of the data science certificate program in collaboration with the chair of the computer science department and math/computer science faculty.
Chaired the development of the BS in Natural Sciences in collaboration with the CNS Dean Fellow, Associate Dean, and faculty from Biology, Chemistry, and Physics
Chaired the development of the minor of entrepreneurship in the sciences in collaboration with the chair of the CSUSB school of entrepreneurship
Co-led the development of the kinesiology curricula for the allied health and exercise science concentrations for the semester bulletin
Collaborated with kinesiology faculty members in developing the kinesiology curriculum core and the program learning objectives for the semester bulletin
Collaborated with faculty members from the departments of Spanish, Psychology, and Sociology, to develop and implement a certificate in healthcare Spanish
Oversee the advising of over 700 students that is provided by 8 professional advisors that are part of the grant-funded Science Success Center (SSC)
Support CNS department chairs with transfer student advising to improve graduation rates, time to graduation, sense of belonging, and reduce equity gaps
Collaborate and communicate with managers from the CSUSB Academic Success and Undergraduate Advising Center and the Career Center to enhance advising efforts
Co-authored the advising plan and co-led the quarter to semester advising of over 900 kinesiology students in collaboration with 2 other faculty members
Provided academic and career advising to over kinesiology students every academic year.
Ph. D. Daniel Boullosa
Conferencia
Short Sprint Interval Training: An efficient means to improve sports performance and health
Ph. D. Guilherme Artioli
Conferencia
Will sodium bicarbonate ever be a safe supplement?
Ph. D. Guilherme Artioli
Conferencia
Will sodium bicarbonate ever be a safe supplement?
Guilherme Artioli is currently an associate researcher of the Applied Physiology & Nutrition.
Research Group, Faculty of Medicine, University of Sao Paulo. Dr Artioli worked as a Senior
Lecturer in Physiology at the Manchester Metropolitan University, Lecturer in Exercise
Physiology and Nutrition at the Nottingham Trent University, and as an Assistant Professor at
the University of Sao Paulo.
He has a BSc in Sport Science, an MSc in Sport Science and a PhD
in Science (University of Sao Paulo). Dr Artioli is a fellow of the Higher Education Academy, UK,
and has been actively researching in the areas of exercise physiology and sports nutrition.
Ph. D. Bruno Gualano
Conferencia
Atualização e Novidades sobre a Suplementação de Creatina
Ph. D. Bruno Gualano
Conferencia
Atualização e Novidades sobre a Suplementação de Creatina
Atualização e Novidades sobre a Suplementação de Creatina
Graduação e doutorado pela Escola de Educação Física e Esporte da USP e pós-doutorado em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP. Coordenador do Laboratório de Avaliação e Condicionamento em Reumatologia (HCFMUSP) e do Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada & Nutrição (FMUSP). Chefe do Laboratório de Investigação Médica em Reumatologia (LIM-17, FMUSP). Membro do Centro de Medicina do Estilo de Vida (CMEV, FMUSP). Ex-Professor Associado do Departamento de Biodinâmica do Movimento Humano da Escola de Educação Física e Esporte da USP (2010-2018). Professor Associado do Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da USP (desde 2018). Professor Visitante na Nottingham Trent University (UK) e Waikato Institute of Technology (NZ). Pesquisador Associado do Food Research Center (FoRC USP) e do Núcleo de Pesquisas Avançadas em Alimentos e Nutrição (NAPAN USP). Editor Associado do British Journal of Sports Medicine. Um dos criadores do canal de divulgação científica Ciência inForma. Membro da Coalizão Ciência e Sociedade. Tem como linhas de pesquisa: fisiologia do exercício; medicina do estilo de vida.
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Ph. D. Desire Coelho
Brasil
Conferencia
Evolutionary Mismatch and eating behaviour or Behavioral barriers to weight-loss
Ph. D. Desire Coelho
Brasil
Conferencia
Evolutionary Mismatch and eating behaviour or Behavioral barriers to weight-loss
PhD and Master of Science at USP
Training in Applied Behavior Analysis - IBAC,
Specialist in Eating Disorders - AMBULIM - IPq-FMUSP,
Bachelor's degree in Nutrition - São Camilo,
Bachelor's degree in Sports - USP,
Author of the book “Por que não consigo emagrecer?” 2022 ,
Co-author of the book “A dieta ideal” 2015,
Member of the science communication blog Ciência InForma.
Ph. D. Joao Felipe Mota
Conferencia
Rethinking healthy eating in light of the gut microbiome.
Ph. D. Joao Felipe Mota
Conferencia
Rethinking healthy eating in light of the gut microbiome.
Registered Dietitian, Senior Researcher Coordinator at APC Microbiome – University College Cork (2022- 2024) and Associate Professor at Federal University of Goiás under the prestigious CNPq Research Productivity Grant – level PQ1 (Brazil). Postdoc fellow of the Human Nutrition Research Unit at the University of Alberta (2018). Advisor for the Nutrition Area for the Coordination for the Improvement of Higher Education Personnel (CAPES), an ad hoc advisor of the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq), for the Foundation of Research Support of the Goias State (FAPEG), and for the Foundation of Research Support of the Federal District (FAPDF). Associate Editor of Clinical Nutrition ESPEN, PlosOne, and Biomed Research International. Twelve years’ experience in conducting randomized clinical trials exploring dietary interventions including dietary supplements in individuals diagnosed with chronic diseases and athletes. The main focus of my current research program is to explore the relationship among dietary interventions, metabolism, and gut microbiome.
MSc. María Pía Gutiérrez
Conferencia
Nutrición Funcional: Fundamentos y aplicaciones.
MSc. María Pía Gutiérrez
Conferencia
Nutrición Funcional: Fundamentos y aplicaciones.
Máster en nutrición deportiva de la Universidad de Chester en Inglaterra, coach nutricional por IAC
Coaching Materies, educadora del Dieta FODMAP por la Universidad de Monash, certificada como
educadora de Alimentación Consciente (Mindful Eating) y certificación de nutrición deportiva para
deportista élite por la Universidad de Barcelona. Autora del manual “La Dieta FODMAP y el Síndrome de
Intestino Irritable”, protocolo de atención nutricional para el paciente con Síndrome de Intestino Irritable
basado en la Dieta FODMAP primera y segunda edición. Fundadora y directora de Clínica Pía Nutrición, la
academia de cursos virtuales Pia Nutrición Academy y del Programa NutriWell Bienestar Corporativo
Nutricional. Presidente de International Association of Nutrition and Sports (INANS) y ganadora de beca
para el Programa de Aceleración Empresarial Leads Academy for Women (programa para 40 mujeres
emprendedoras de Costa Rica) de INCAE Business School y ganadora de beca en programa Acelera We3A
de Arizona State Univesity y Thunderbird School of Global Management (programa con 220 mujeres
emprendedoras de Centroamérica). Conferencista nacional e internacional.
Ph. D. Gustavo Duarte Pimentel
Conferencia
Compostos bioativos na performance física: up to date / Compostos bioativos no emagrecimento: up to date.
Ph. D. Gustavo Duarte Pimentel
Conferencia
Compostos bioativos na performance física: up to date / Compostos bioativos no emagrecimento: up to date.
Nutricionista pela UNIMEP, especialização-aprimoramento em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista pela UNESP de Botucatu/SP, mestre em Ciências pela UNIFESP/SP e doutor pela UNICAMP de Campinas/SP, com período sanduíche (1 ano) na Universidad de Santiago de Compostela (Espanha). É Editor Associado da Clinical Nutrition ESPEN desde 2017. Professor do Curso de Nutrição e orientador do mestrado e doutorado pela Faculdade de Nutrição e pela Faculdade de Medicina da UFG em Goiânia/GO. Possui experiência em nutrição clínica e esportes. Bolsista PQ Nível 2 do CNPq e Membro do Conselho científico e fiscal da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE).
Ph. D. Fabiana Benatti
Conferencia
The role of gut microbiota in the cardiometabolic response to exercise in bariatric patients.
Ph. D. Fabiana Benatti
Conferencia
The role of gut microbiota in the cardiometabolic response to exercise in bariatric patients.
Professor at the School of Applied Sciences at Unicamp. Bachelor in Sports Sciences and
Nutrition at the University of Sao Paulo. Master and PhD in Science at the University of São
Paulo. Post-doctorate at the Rheumatology Assessment and Conditioning Laboratory at
School of Medicine – University of Sao Paulo. Post-Doctorate at Centre of Inflammation and
Metabolism/Centre of Physical Activity Research – University of Copenhagen – DN. Main
research lines are sports nutrition; therapeutic effects of physical exercise, inflammation and exercise.
Ph. D. Edwin Martínez
Conferencia
Nutrición funcional: Reto para el nutricionista del siglo XXI
Ph. D. Edwin Martínez
Conferencia
Nutrición funcional: Reto para el nutricionista del siglo XXI
Licenciado en Nutrición por la Universidad Autónoma de Yucatán, nutriólogo certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC. Master en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales, Máster en Avances en Seguridad de los Alimentos, Maestro en Ciencias Químicas y Doctor en Ciencias Químicas y Bioquímicas por Universidad Autónoma de Yucatán. Es socio activo de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos, la Sociedad Internacional de Inmunonutrición y el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Es pionero y autor de los libros Modelo Terapéutico de Nutrición Funcional en la Obesidad (2019) y Functional Nutrition and Bioactive Compounds (2021) y el más reciente Leo Martinez Tratado de Nutrición Funcional (2022) En los últimos 5 años ha impartido alrededor de 200 conferencias, cursos y talleres a nivel nacional e internacional, ha dirigido 8 tesis de pregrado y posgrado, cuenta con 12 artículos científicos publicados en revistas indezadas, 20 capítulos de libro en editoriales internacionales y 7 libros en el campo de la nutrición funcional, por lo cual cuenta con la distinción de investigador nacional nivel I del CONAHCYT con la línea de investigación estrés oxidativo, compuestos bioactivos y nutrición. Actualmente, desempeña el cargo de director general del Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición, AC, vicepresidente nacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos. Es docente a nivel pregrado y posgrado, y consultor privado en el área de enfermedades crónico-metabólicas.
Ph. D. Georgina Gómez
Conferencia
Dietas saludables y sustentables: una urgencia para el planeta.
Ph. D. Georgina Gómez
Conferencia
Dietas saludables y sustentables: una urgencia para el planeta.
La Dra. Georgina Gómez Salas es profesora e investigadora del Departamento de Bioquímica
de la Escuela de Medicina de la Universidad de Costa Rica. Es licenciada en Nutrición, con una
Maestría en Bioquímica, otra Maestría en Nutrición y un Doctorado en Ciencias de la misma
universidad. En los úl6mos años ha enfocado su inves6gación en el estudio del Estado
Nutricional de la población costarricense y la6noamericana. Los resultados de su inves6gación
han sido publicados en cerca 100 de arLculos cienLficos en revistas de alto impacto.
Aunado a esto, la Dra Gómez ha involucrado en sus inves6gaciones a estudiantes de grado y
posgrado, tanto de la carrera de Nutrición como de otras carreras afines. A la fecha ha
par6cipado en 20 tesis de posgrado y en 19 Trabajos Finales de Graduación. Asimismo, los
resultados de sus inves6gaciones han sido compar6dos con la comunidad cienLfica y público
general en múl6ples congresos, foros y webinars nacionales e internacionales, así como ante
las autoridades gubernamentales.
Su inves6gación representa un aporte muy importante al desarrollo del conocimiento y el
establecimiento de polí6cas públicas en materia de salud para la sociedad costarricense, lo
que la hizo merecedora del Premio Nacional de Ciencia Clodomiro Picado Twight 2023.
Ph. D. Daniela Pahua Reyes
México
Conferencia
La vitamina D mitiga la inflamación y puede restablecer la absorción de glucosa en adipocitos insulino resistentes
Ph. D. Daniela Pahua Reyes
México
Conferencia
La vitamina D mitiga la inflamación y puede restablecer la absorción de glucosa en adipocitos insulino resistentes
Nutrióloga, Especialista en Nutriología Clínica, Maestra en Ciencias de la Salud, Doctora en
Ciencias de la Nutrición.
Diplomado Life Long Learning de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo
(ESPEN), Nutrióloga clínica certificada por ESPEN desde 2018.
Con gusto por la Investigación clínica en el área de Nutrición e inflamación, índice inflamatorio
dietético y cáncer de mama.
Con 12 años de experiencia en la atención nutricional especializada, consultoría y Soporte
Nutricional Enteral y Parenteral.
Docente de Licenciatura y Posgrados en Nutrición Clínica en distintas universidades.
Fundadora de VITERAL (Soluciones farmacológicas de Morelia SA de CV) dedicada a la
proveeduría de mezclas nutricionales y oncológicas, así como soluciones de alta especialidad
médica.
Ph. D. Luis Edwardo Palomo Martínez
Conferencia
La importancia de los compuestos fenólicos de la dieta frente al estrés oxidativo de la obesidad
Ph. D. Luis Edwardo Palomo Martínez
Conferencia
La importancia de los compuestos fenólicos de la dieta frente al estrés oxidativo de la obesidad
Licenciado en Nutrición por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Maestro en Ciencias en biomedicina molecular por el Instituto Politécnico Nacional
Doctor en Ciencias en Biomedicina y biotecnología molecular por el Instituto Politécnico Nacional
Antropometrista ISAK 1
Realización de estancia de estudios en Universidad Autónoma de Chile
Servicio social en la clínica de obesidad y trastornos de la conducta alimentaria,
junto con investigación en Laboratorio de fisiología de la nutrición ambos del
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,
Estancia de investigación en Institute National de la Recherche Agronomique,
Nantes, Francia en laboratorio de adaptaciones nutricionales.
Autor de un capítulo de libro, CRC Taylor & Francis, y artículos internacionales.
Publicación de artículos científicos en revistas internacionales
Cátedra en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí - UASLP
Cátedra en la Universidad Cuauhtemoc de San Luis Potosí - UCSLP
Cátedra en la Universidad del Centro de México - UCEM
Cátedra en el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey - ITESM
Cátedra en International Association of Nutrition & Sport - INANS
Cátedra en la Universidad de Ciencias y Administración - UCAD
Temas de investigación en nutrición, nutrigenética, nutrigenómica, obesidad y
enfermedades crónico-degenerativas.
Ph. D. Nidia Rodriguez-Sanchez
México
Conferencia
Estrategias de hidratación en poblaciones especiales
Ph. D. Nidia Rodriguez-Sanchez
México
Conferencia
Estrategias de hidratación en poblaciones especiales
Nidia completó su licenciatura en Dietética y Nutrición en la Escuela de Dietética y Nutrición
en la Ciudad de México, posteriormente, continuó su formación al obtener el Diploma en
Nutrición Deportiva impartido por el Comité Olímpico Internacional. Trabajó por más de 9
años como Asesora de Nutrición en el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte (GSSI) en
México, también trabajó como nutrióloga deportiva con los equipos de la academia del Club
Cruz Azul, A.C. en la Ciudad de México, donde contribuyó al desarrollo de jóvenes
deportistas. Nidia es Antropometrista ISAK Nivel 3 y ha impartido múltiples cursos en el
Reino Unido y en otros países alrededor del mundo.
En la actualidad, Nidia comparte su conocimiento como Senior Lecturer en fisiología y
nutrición en la Universidad de Stirling en Escocia. Su papel no solo implica educar a la
próxima generación de científicos deportivos, sino que también dirige el Programa de
Maestría en Nutrición Deportiva (MSc). También es la Directora Académica de la Federación
Mexicana de Nutrición Deportiva.
El enfoque de investigación de Nidia es amplio, abarcando temas como la hidratación,
composición corporal, nutrición y metabolismo en atletas y la población en general. Su
curiosidad se extiende a personas de todas las edades, y se dedica a avanzar en nuestra
comprensión de la fisiología humana en diferentes contextos, incluyendo el deportivo. Nidia
tiene un interés particular en la fisiología y metabolismo de las atletas femeninas, y participa
activamente en proyectos de investigación para promover un envejecimiento saludable.
Ph. D. Marcio Omar Madrid Alvarado
Honduras
Conferencia
Obesidad sarcopénica en el adulto mayor, Honduras 2024
Ph. D. Marcio Omar Madrid Alvarado
Honduras
Conferencia
Obesidad sarcopénica en el adulto mayor, Honduras 2024
Dr. Marcio Omar Madrid Alvarado
Doctor en Medicina y Cirugía
Master en Salud Pública
Doctorado en Nutrición
Presidente de la Asociación Hondureña de Medicina y Nutrición (ASOHMENU)
Fundador y Profesor del Departamento de Neurociencias (UNAH)
Profesor del Posgrado de Salud Pública (POSAP) de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Médico asistencial del Hospital de Especialidades San Felipe, Tegucigalpa, Honduras.
Representante de la International Association of Nutrition and Sport (INANS)
Miembro de la Asociación Latinoamericana de Nutrición (ALAN)
Ex jefe del Departamento de Nutrición (UNAH)
Ex asesor del Viceministerio de Redes y Servicios, Secretaría de Salud de Honduras
Ex jefe del Programa de Malaria, en la Región de Colón Honduras
Ex jefe Regional del Departamento de Valle Honduras
Ph. D. Rebeca Ayala Zambrano
México
Conferencia
La importancia de la nutrición en la Enfermedad Renal Crónica
Ph. D. Rebeca Ayala Zambrano
México
Conferencia
La importancia de la nutrición en la Enfermedad Renal Crónica
Especialista en Nutriología Clínica por la Facultad de Salud Pública y Nutrición (FaSPyN) de la
Universidad Autónoma de Nuevo León y Lic. en Nutrición por la Universidad Vasco de Quiroga en
Morelia, Mich.
Con más de 10 años de experiencia en manejo y atención del paciente con enfermedad renal, realicé
mi servicio social en nefrología en el Instituto Nacional de Nutrición “Salvador Zubirán”, brindando
atención nutricional especializada a pacientes con ERC, trasplantados y donadores renales en
hospitalización y consulta externa.
He sido ponente en conferencias, diplomados, cursos y congresos con temas de nutrición diversos,
colaboraciones en investigación clínica y docente a de licenciatura, maestría y diplomados
nacionales e internacionales.
Actualmente laboro como nutrióloga clínica en la práctica privada atendiendo pacientes nefrópatas,
diabéticos, oncológicos, quirúrgicos, con alteraciones endócrinas, con soporte nutricio, entre otros.
Soy cofundadora de “Iniciativa en Calidad Renal” en San Mateo Atenco, Edo Mex, donde atiendo
pacientes con diversas afectaciones renales.
Además, cuento con un diplomado en “Fundamentos en nutrición enteral y parenteral” avalado por
la FaSPyN y uno en “Administración de Hospitales” avalado por la UNAM.
Ph. D. Dolores Flores
Conferencia
Soporte Nutricional en Pacientes Polimórbidos.
Ph. D. Dolores Flores
Conferencia
Soporte Nutricional en Pacientes Polimórbidos.
Licenciada en Nutrición por la UANL, Maestría en Nutrición Clínica, Maestría en Educación Médica por el Ministerio de Salud en la Habana Cuba. Doctorado en Educación. Diplomados en Terapia intensiva, soporte nutricional, gastronomía, geriatría y oncología.
Fundadora del Servicio de Nutrición Enteral y Parenteral del Hospital General Dr. Miguel Silva, Morelia Michoacán. Docente de licenciatura, maestría y doctorado en diferentes universidades del país y latinoamerica.
Coordinadora Nacional (CINC) Curso Interdisciplinario de Nutrición Clínica. Del 2011 a la fecha 2024. Miembro Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terpia Nutricional (CMNCTN) y Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE)
Recertificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos
Miembro Honorario del Colegio Michoacano de Nutriólogos
Dra. Rocío Lourdes González
Argentina
Conferencia
Promoción y Protección de la Lactancia Materna.
Dra. Rocío Lourdes González
Argentina
Conferencia
Promoción y Protección de la Lactancia Materna.
Licenciada en Nutrición
Profesora Universitaria
Diplomada en Nutrición Avanzada y Salud Pública.
Maestranda en Redes de Salud.
Nutricionista de Planta e Integrante del Equipo Técnico del Programa Nutricional del
Ministerio de Salud del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Representante Nacional de
International Association of Nutrition and Sport (INANS).
Profesora Universitaria de diversas cátedras: Dietoterapia del Adulto, Psicología de la Motivación,
Salud Pública y Salud Ambiental, Política Alimentaria, Nutrición Comunitaria, Medicina Preventiva y
Salud Comunitaria, Prácticas Pre profesionales de Nutrición en Salud Pública.
Investigadora Universitaria. Tutora de Tesis finales de grado.
Coordinadora Regional del Comité de Docencia del Colegio de Nutricionistas de la Provincia
de Buenos Aires. Coordinadora del Comité Científico de la Asociación Argentina de Dietistas y
Nutricionistas Dietistas (AADYND). Residente y Jefa de Residentes del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Rotante en el Departamento de Dietética Clínica de Mayo Clinic, Rochester, Minnesota, Estados
Unidos.
Directora de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad Católica de La Plata. Docente de múltiples
cursos internacionales y nacionales referidos a la Ciencia de la Nutrición. Autora de trabajos
científicos y publicaciones. Ganadora de premios.
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