Diplomado en Nutrición Funcional..

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Resumen del curso

Como profesionales de la salud, es elemental contar con información actual, basada en evidencia científica, como parte de tu actualización continua. Con nosotros, recibirás esta formación impartida por catedráticos internacionales, con destacada trayectoria y alto nivel académico.

Currículum del curso .
90 Clases 96:03:36 Horas
  • N1 - 1.1 - Definición y concepto de alimento funcional - 1.2 - Alimentos funcionales e ingredientes bioactivos | 00:00
    02:04:30
  • 1.1 - Definición y concepto de alimento funcional
    1.2 - Alimentos funcionales e ingredientes bioactivos
  • N1 - 1.3 - Fuentes de obtención de ingredientes bioactivos | 00:00
    01:22:42
  • 1.3 - Fuentes de obtención de ingredientes bioactivos
  • N1 - 1.4 - Nuevas fuentes de ingredientes bioactivos | 00:00
    00:40:18
  • 1.4 - Nuevas fuentes de ingredientes bioactivos
  • N1 - 1.5 Alimentos funcionales y nutricion | 00:00
    02:13:00
  • 1.5 Alimentos funcionales y nutricion
  • N1 - 1.6 - Alimentos funcionales y metabolismo | 00:00
    02:13:43
  • 1.6 - Alimentos funcionales y metabolismo
  • 1.2 Ingredientes bioactivos mecanismos moleculares y sinergias | 00:00
    01:00:33

  • Vías de señalización celular moduladas por compuestos bioactivos (Nrf2, NF-kB, etc.)

    Sinergias entre ingredientes bioactivos en matrices alimentarias

  • 1.3 Innovaciones en la obtención y aplicación de compuestos bioactivos | 00:00
    01:03:39

  • Tecnologías emergentes: extracción enzimática, encapsulación, nanotecnología

    Aplicaciones en matrices alimentarias reales (probióticos, prebióticos, simbióticos, postbióticos)

  • 1.4 Nutrigenómica y personalización en el consumo de alimentos funcionales | 00:00
    00:49:14

  • Interacción genes-nutrientes: polimorfismos comunes y su respuesta a bioactivos

    Diseño de alimentos funcionales personalizados en base a perfil genético y epigenético

  • 1.5 Alimentos funcionales en patologías prevalentes | 00:00
    02:17:46

  • Evidencia científica del uso clínico en:

    - Enfermedades metabólicas (diabetes, dislipidemias, obesidad)

    - Trastornos inflamatorios y autoinmunes

    - Salud mental y eje intestino-cerebro

  • 1.6 Evaluación científica de alimentos funcionales | 00:00
    01:45:53

  • Diseño de ensayos clínicos para validar funcionalidad

    Metodologías de evaluación de biomarcadores y efectos clínicos

  • 1.7 Debate ético y desafíos en la industria | 00:00
    01:55:58

  • Bioética en la promoción de alimentos funcionales

    Desafíos de comercialización vs. evidencia científica

  • N1 - 2.1 Bioquímica del metabolismo | 00:00
    02:06:56

  • N1 - 2.2 Producción de energía, anabolismo y catabolismo | 00:00
    02:03:35

  • N1 - 2.3 Digestión y absorción de nutrientes | 00:00
    02:06:07

  • N1 - 2.4 Macronutrimentos | 00:00
    01:55:02

  • N1 - 2.5 Respuesta metabolica al ayuno y desnutrición | 00:00
    01:57:46

  • 2.1 Metabolismo funcional: integración molecular y señalización celular | 00:00
    00:50:20

  • Regulación endocrino-metabólica: hormonas clave y sus efectos sobre el metabolismo

    Vías de señalización involucradas en la homeostasis metabólica (AMPK, mTOR, SIRT)

    Rol funcional de la mitocondria en el metabolismo celular y la inflamación crónica

  • 2.2 Metabolismo de macronutrientes en contextos clínicos específicos | 00:00
    01:12:28

  • Metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas en enfermedades metabólicas

    Impacto del estado inflamatorio crónico sobre la eficiencia metabólica

  • 2.3 Ayuno intermitente, restricción calórica y cetosis: bases fisiológicas y evidencia | 00:00
    01:10:33

  • Mecanismos fisiológicos: autofagia, cetogénesis, sensibilidad a la insulina

    Efectos del ayuno sobre la composición corporal, microbiota y longevidad

  • 2.4 Disfunciones metabólicas: diagnóstico funcional y abordajes desde la nutrición | 00:00
    00:44:30

  • Identificación de marcadores clínicos y funcionales de alteraciones metabólicas

    Protocolo de intervención nutricional en resistencia a la insulina, hígado graso, dislipidemias

  • 2.5 Nutrientes y cofactores enzimáticos modulación metabólica | 00:00
    01:18:08

  • Función de vitaminas, minerales y coenzimas en las rutas metabólicas clave

    Deficiencias subclínicas y sus implicancias en la eficiencia energética

  • 2.6 Crononutrición y metabolismo circadiano | 00:00
    00:50:05

  • Influencia del ritmo circadiano sobre el metabolismo de nutrientes

    Estrategias de alimentación crono-adaptadas para optimizar respuestas metabólicas

  • NI - Evaluación de la matriz funcional y sistemas funcionales del organismo | 00:00
    01:38:50

  • N1 - 3.2 - Mecanismos fisiopatológicos integrativos | 00:00
    01:53:43

  • N1 - 3.3 - Inflamación sistémica | 00:00
    01:47:09

  • N1 - 3.4 - Disfunción mitocondrial y estrés oxidativo | 00:00
    01:52:02

  • N1 - 3.5 - Disbiosis y síndrome de intestino permeable | 00:00
    02:01:06

  • 3.1 Evaluación funcional integrativa | 00:00
    00:32:20
  • <p>Profundización en la matriz funcional: redes biológicas, ejes de desequilibrio y conexiones fisiopatológicas </p><p>Herramientas y cuestionarios clínicos de evaluación funcional </p><p>Correlación entre síntomas, sistemas afectados y biomarcadores funcionales</p>
  • 3.3 Inflamación sistémica de bajo grado y sus desencadenantes | 00:00
    00:51:02

  • Rol de la dieta, la microbiota, el sedentarismo y el estrés en la inflamación crónica

    Implicancias en enfermedades cardiometabólicas, neurodegenerativas y autoinmunes

    Marcadores inflamatorios funcionales: PCR-us, ferritina, IL-6, TNF-α

  • 3.4 Estrés oxidativo y disfunción mitocondrial: relación funcional y abordajes | 00:00
    00:47:41

  • Producción de ROS, daño celular y mecanismos de defensa antioxidante endógenos

    Factores nutricionales que impactan la biogénesis mitocondrial y la eficiencia energética

    Intervenciones nutricionales: antioxidantes, polifenoles, coenzimas, estilos de vida

  • 3.5 Eje intestino-cerebro y salud intestinal | 00:00
    00:45:35

  • Disbiosis, hiperpermeabilidad intestinal y su relación con enfermedades sistémicas

    Modulación nutricional del eje microbiota-intestino-cerebro

    Intervenciones con prebióticos, probióticos, postbióticos y cambios dietarios personalizados

  • 3.6 Estrés crónico, neuroinflamación y su relación con la nutrición | 00:00
    01:29:20
  • <p>Activación del eje HHA y su impacto en la regulación inflamatoria y metabólica </p><p>Consecuencias neuroendocrinas de una carga alostática elevada </p><p>Rol de nutrientes, fitoquímicos y hábitos en la regulación del estrés crónico</p>
  • N1 - 4.1 Embarazo y lactancia | 00:00
    01:37:40

  • N1 - 4.2 Adulto | 00:00
    01:53:29

  • N1 - 4.3 Adulto mayor | 00:00
    01:59:07

  • N1 - 4.4 En el ejercicio | 00:00
    02:06:00

  • N1 - 5.1 Diagnostico nutricional en sobrepeso y obesidad | 00:00
    02:00:43

  • N1 - 5.2 Intervención con nutricion funcional | 00:00
    01:54:17

  • N1 - 5.3 Bioactivos inmunomoduladores | 00:00
    01:57:38

  • N1 - 5.4 Antioxidantes | 00:00
    02:01:12

  • N1 - 5.5 Lipotrópicos | 00:00
    02:10:26

  • 5.3 Bioactivos inmunomoduladores y antiinflamatorios | 00:00
    01:11:51
  • <p>Curcumina, omega-3, quercetina, resveratrol, compuestos fenólicos </p><p>Mecanismos moleculares: NF-κB, Nrf2, COX/LOX </p><p>Indicaciones clínicas, dosis efectivas y sinergias terapéuticas</p>
  • 5.4 Antioxidantes funcionales y estrés oxidativo | 00:00
    01:44:51
  • <p>Evaluación del estrés oxidativo: GSH, SOD, catalasa, 8-OHdG </p><p>Suplementación estratégica con antioxidantes: vitaminas C y E, NAC, polifenoles </p><p>Rol de los antioxidantes en la protección mitocondrial y regulación epigenética</p>
  • 5.5 Nutrientes lipotrópicos y metabolismo hepático | 00:00
    01:01:37
  • <p>Función de colina, metionina, inositol, betaina en la lipólisis hepática </p><p>Intervención en hígado graso no alcohólico (NAFLD) y dislipidemias </p><p>Integración con dieta, microbiota intestinal y eje hepático-intestinal</p>
  • 5.6 Modulación del apetito, saciedad y señalización neuroendocrina | 00:00
    00:59:53
  • <p>Ejes leptina/grelina, péptidos intestinales (GLP-1, PYY) y su relación con la conducta alimentaria </p><p>Influencia de la microbiota y el estado inflamatorio en la regulación del apetito </p><p>Intervención nutricional y suplementación para reeducación del sistema de hambre/saciedad</p>
  • N1 6.1 Diabetes mellitus tipo 2 | 00:00
    02:09:02

  • N1 6.2 Enfermedad cardiovascular | 00:00
    02:07:01

  • N1 6.3 Dislipidemias | 00:00
    01:55:21

  • N1 6.4 Enfermedad hepática | 00:00
    02:04:49

  • N1 7.1 Reacciones alimentarias | 00:00
    00:02:03

  • N1 7.2 Estrés y cortisol | 00:00
    00:57:04

  • N1 7.3 Enfermedad tiroidea | 00:00
    00:56:04

  • N1 7.4 Enfermedades neurodegenerativas | 00:00
    00:48:58

  • N1 8.1 EPOC | 00:00
    01:49:27

  • N1 8.2 IRC | 00:00
    01:50:35

  • N1 8.3 Intestinal inflamatoria y malabsorción | 00:00
    01:36:05

  • N1 9.1 Estudios in vitro | 00:00
    01:30:20

  • N1 9.2 Estudios preclínicos modelo experimentación animal | 00:00
    01:45:33

  • N1 9.3 Ensayos de biodisponibilidad y absorciónD. Vanessa García Rojas | 00:00
    01:24:02
  • <br>
  • N1 9.4 Ensayos de intervención nutricional en humanos | 00:00
    01:50:28
  • <br>
  • N1 10.1 Diseño y desarrollo de alimentos funcionales | 00:00
    01:42:53
  • <br>
  • N1 10.2 Industria de la nutricion funcional | 00:00
    01:33:33
  • <br>
  • C33 3.6 Estrés crónico, neuroinflamación y su relación con la nutrición | 00:00
    .
  • C32 3.5 Eje intestino-cerebro y salud intestinal | 00:00
    .
  • C31 3.4 Estrés oxidativo y disfunción mitocondrial relación funcional y abordajes | 00:00
    .
  • C30 3.3 Inflamación sistémica de bajo grado y sus desencadenantes | 00:00
    .
  • C29 3.1 Evaluación funcional integrativa | 00:00
    .
  • C23 2.6 Crononutrición y metabolismo circadiano | 00:00
    .
  • C22 2.5 Nutrientes y cofactores enzimáticos modulación metabólica | 00:00
    .
  • C21 2.4 Disfunciones metabólicas diagnóstico funcional y abordajes desde la nutrición | 00:00
    .
  • C20 2.3 Ayuno intermitente, restricción calórica y cetosis bases fisiológicas y evidencia | 00:00
    .
  • C19 2.2 Metabolismo de macronutrientes en contextos clínicos específicos | 00:00
    .
  • C18 2.1 Metabolismo funcional integración molecular y señalización celular | 00:00
    .
  • C12 1.7 Debate ético y desafíos en la industria | 00:00
    .
  • C11 1.6 Evaluación científica de alimentos funcionales | 00:00
    .
  • C10 1.5 Alimentos funcionales en patologías prevalentes | 00:00
    .
  • C9 1.4 Nutrigenómica y personalización en el consumo de alimentos funcionales | 00:00
    .
  • C8 1.3 Innovaciones en la obtención y aplicación de compuestos bioactivos | 00:00
    .
  • C7 1.2 Ingredientes bioactivos mecanismos moleculares y sinergias | 00:00
    .
  • C6 1.1 Avances en la conceptualización de los alimentos funcionales | 00:00
    .
  • Dietary Fibre as a Unifying Remedy | 00:00
    .
  • Functional Food - Consumer Motivations | 00:00
    .
  • Guia alimentos funcionales | 00:00
    .
  • Libro Alimentos Funcionales | 00:00
    .
  • Alimentos funcionales y compuestos bioactivos | 00:00
    .
  • Alimentos funcionales en diabetes | 00:00
    .
  • Alimentos funcionales libro | 00:00
    .
  • Compuestos bioactivos | 00:00
    .
  • Genómica nutricional | 00:00
    .
  • Precision Nutrition: Recent Advances in Obesity | 00:00
    .
I. DATOS GENERALES
✓ Certificado de participación y aprobación
✓ Sesiones 100% Online
✓ Modalidad Híbrida (Sincrónico y Asincrónico)
✓ Grabaciones disponibles
✓ Flexibilidad de horario
✓ Material de apoyo
✓ Contenido actualizado
✓ Evaluación final oral
✓ Plataforma INANS / Teams Microsoft
✓ Soporte coordinadores y docentes
✓ 385 horas académicas (142.5 horas trabajo aplicado,
100 horas clases teóricas,
142.5 horas prácticas)
II. PERFIL
Dirigido a profesionales, estudiantes de último grado y egresados de la carrera de nutrición y áreas de la salud afines a ésta, interesados en mantener sus conocimientos vigentes y actualizados con base a la evidencia científica publicada recientemente.
III. OBJETIVO
El diplomado "Nutrición Funcional" tiene como objetivo proporcionar a estudiantes de último grado y profesionales de la Nutrición y Ciencias de la Salud un conocimiento avanzado y especializado en el campo de la nutrición funcional.
IV. COMPETENCIA
Los participantes desarrollarán habilidades y competencias para evaluar y aplicar principios de la nutrición funcional en el diseño de intervenciones nutricionales personalizadas. Se enfocará en la comprensión profunda de cómo los alimentos, nutrientes y hábitos alimentarios influyen en la salud y la enfermedad, promoviendo el bienestar y la prevención de patologías crónicas a través de estrategias nutricionales basadas en la evidencia científica. Además, se fomentará el análisis crítico de la literatura científica y la aplicación práctica de conocimientos avanzados para mejorar la salud y calidad de vida de las personas.
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
✓ Utilización del trabajo cooperativo.
✓ Exposición, participación, análisis y debate en clase.
✓ Desarrollo de foros de discusión.
✓ Desarrollo de trabajo escrito.
✓ Aplicación de evaluaciones.
VI. MEDIOS Y MATERIALES
✓ Plataforma Campus virtual INANS
✓ Plataforma Teams Microsoft
✓ Documentos digitales
VII. EVALUACIÓN
✓ Evaluación oral global
VIII. PROMEDIO
✓ 100% Evaluación oral global
IX. REQUISITOS DE APROBACIÓN
✓ 90% Promedio general mínimo - Certificación de participación y aprobación
X. CERTIFICACIÓN
✓ Se expedirá certificación de participación y aprobación, con 385 horas académicas a los participantes que logren obtener 90% o más en el promedio general.
✓ No se expedirá certificación a los promedios generales debajo de 90% en el promedio general.
XI. HORARIO
✓ Zona horaria - Asincrónico
✓ Fecha de inicio - Inmediato

XII. COORDINACIÓN
Ph. D. Jessica Silva
CEO International Association of Nutrition and Sport (INANS)
[email protected]

Ph. D. Catalina Capitán
Director General International Autonomous University (INAU)
[email protected]

XIII. INVERSIÓN Y PLAN DE FINANCIAMIENTO DISPONIBLE
✓ Inversión total
350 USD inversión

✓ Plan de financiamiento disponible:
6 pagos mensuales de 17.99 USD
Inscripción y activación 50 USD
Evaluación 96 USD
Certificación 96 USD

Solicitar plan de financiamieto a:

[email protected]
WhatsApp +1 435 590 9799
XIV. CONTACTO
Correo electrónico [email protected]
WhatsApp +1 435 590 97 99
Página oficial https://www.inauniversity.org
Disertante(s)

MINC Guadalupe Muñoz Ortega

7 Reseñas | 174 Estudiantes | 7 Cursos

Dra. Tea Anastasia Ruiz Luis

1 Reseñas | 50 Estudiantes | 5 Cursos

MNC. Ernestina de la Aurora Rivera Silva

2 Reseñas | 97 Estudiantes | 7 Cursos

Ph. D. Edwin Martínez

1 Reseñas | 120 Estudiantes | 8 Cursos

Ph. D. Luis Edwardo Palomo Martínez

3 Reseñas | 283 Estudiantes | 9 Cursos

Ph. D. Niko Alain Cruz Sancén

1 Reseñas | 85 Estudiantes | 3 Cursos

Ph. D. Georgina Gómez

0 Reseñas | 9 Estudiantes | 1 Cursos

Ph. D. Claudia Alejandra García Quiroz

0 Reseñas | 9 Estudiantes | 1 Cursos
Devolución del estudiante
0
0 Reseñas
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Reseñas

USD $330
Incluye:
  • 96:03:36 Horas
  • 90 Clases
  • Acceso en móvil y pc